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支道林、許、謝盛德,共王家。謝顧謂諸人:“今日可彥會,時既不可留,此集固亦常。當共言詠,以寫其懷。”便問主人有莊子不?正得漁父篇。謝看題,便各使四坐通。道林先通,作七百許語,敘致麗,才藻奇拔,眾鹹稱善。於四坐各言懷畢。謝問曰:“卿盡不?”皆曰:“今日之言,不自竭。”謝後粗難,因自敘意,作萬余語,才峰秀逸。既難幹,加意氣擬托,蕭然自得四坐莫不厭心。支謂謝曰:“壹往奔詣,故復自佳耳。
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謝公始有山之誌,後嚴屢臻,勢不獲,始就桓公司。於時人有餉公藥草,中有遠誌”。公取問謝:“此藥名‘小草’,壹物而有二稱”謝未即答。郝隆在坐,應答曰:“此甚解:處則為遠,出則為小草”謝甚有愧色桓公目謝而笑:“郝參軍此乃不惡,亦極會。
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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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大庙,天子明堂。库门天子皋门。雉门,天子应门振木铎于朝,天子之政也。节藻棁,复庙重檐,刮楹达,反坫出尊,崇坫康圭,疏;天子之庙饰也
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侍食于长,主人亲馈,拜而食;主人亲馈,则不拜食
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顧榮在洛,嘗應人請,行炙人有欲炙色,因輟己施。同坐嗤之。曰:“豈有終執之,而不知味者乎?”後亂渡江,每經急,常有壹人右已,問其所,乃受炙人也
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