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君子曰:甘受和,白受;忠信之人,可以学礼。茍忠信之人,则礼不虚道。是得其人之为贵也。孔子曰:诵《诗》三百,不足以一献一献之礼,不足以大飨。大之礼,不足以大旅。大旅具,不足以飨帝。”毋轻议礼子路为季氏宰。季氏祭,逮而祭,日不足,继之以烛。有强力之容、肃敬之心,皆怠矣。有司跛倚以临祭,其不敬大矣。他日祭,子路与室事交乎户,堂事交乎阶,明而始行事,晏朝而退。孔闻之曰:“谁谓由也而不知乎
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其以乘壶酒,束,一犬赐人,若献人则陈酒执修以将命,曰乘壶酒,束修,一。其以鼎肉,则执以命。其禽加于一双,执一双以将命,委其。犬则执绁;守犬,犬,则授摈者,既受乃问犬名。牛则执纼马则执靮,皆右之。则左之。车则说绥,以将命。甲若有以前,则执以将命;无以之,则袒櫜奉胄。哭执盖。弓则以左手屈执拊。剑则启椟盖袭,加夫桡与剑焉。笏书、修、苞苴、弓、、席、枕、几、颖、、琴、瑟、戈有刃者、策、龠,其执之皆左手。刀却刃授颖。授拊。凡有刺刃者,授人则辟刃
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父母之丧既虞卒哭,疏水饮,不食菜;期而小祥,菜果;又期而祥,有酰酱;月而禫,禫而醴酒。始饮酒先饮醴酒。始肉者先食干肉
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王右軍見杜弘治,嘆曰:“如凝脂,眼如點漆,此神仙中人”時人有稱王長史形者,蔡公曰“恨諸人不見杜弘治耳!
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顧悅與文同年,而蚤白。簡文:“卿何以白?”對曰“蒲柳之姿望秋而落;柏之質,經彌茂。
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凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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