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王子猷詣謝公,曰:“雲何七言詩?子猷承問,答曰:“昂若千裏之駒,泛泛水中之鳧。
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有人王太尉,安豐、大軍、丞相坐;往別見季胤、子。還,人曰:“日之行,目見琳瑯玉。
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毋拔来,毋报,毋渎神,毋循枉毋测未至。士依于,游于艺;工依于,游于说。毋訾衣成器,毋身质言语言语之美,穆穆皇;朝廷之美,济济翔;祭祀之美,齐皇皇;车马之美,匪翼翼;鸾和之美肃肃雍雍。问国君子长幼,长,则曰“能从社稷之事矣;幼,则曰:“能”,“未能御”。大夫之子长幼,长则曰:“能从乐人事矣”;幼,则曰“能正于乐人”,能正于乐人”。问之子长幼,长,则:“能耕矣”;幼则曰:“能负薪”“未能负薪”。执执龟策不趋,堂上趋,城上不趋。武不式;介者不拜
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君子之道,费而隐。夫之愚,可以与知焉,及其至,虽圣人亦有所不知焉。夫之不肖,可以能行焉;及其也,虽圣人亦有所不能焉。地之大也,人犹有所憾。故子语大,天下莫能载焉;语,天下莫能破焉。《诗》云“鸢飞戾天,鱼跃于渊。”其上下察也。君子之道,造乎夫妇,及其至也,察乎天。
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凡食齐视春,羹齐视夏时,齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷,宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膏膻。牛修,鹿,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、豕、麇,皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,,梨,姜,桂。夫燕食,有脍无,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚春用韭,秋用蓼脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用,兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊兔去尻,狐去首豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、,鸟麃色而沙鸣郁,豕望视而交、腥,马黑脊而臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠鸡肝,雁肾,鸨,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,葱若薤,实诸酰柔之。羹食,自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达,右达五,公侯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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