　　孝子将祭，虑不可以不豫；比时物，不可以不备；中以治之。宫室既，墙屋既设，百物备，夫妇齐戒沐浴盛服奉承而进之，洞乎，属属乎，如胜，如将失之，其敬之心至也与！荐荐俎，序其礼乐，其百官，奉承而进。于是谕其志意，其恍惚以与神明交庶或飨之。“庶或之”，孝子之志也孝子之祭也，尽其而悫焉，尽其信而焉，尽其敬而敬焉尽其礼而不过失焉进退必敬，如亲听，则或使之也。孝之祭，可知也，其之也敬以诎，其进也敬以愉，其荐之敬以欲；退而立，将受命；已彻而退敬齐之色不绝于面孝子之祭也，立而诎，固也；进而不，疏也；荐而不欲不爱也；退立而不受命，敖也；已彻退，无敬齐之色，忘本也。如是而祭失之矣。孝子之有爱者，必有和气；和气者，必有愉色有愉色者，必有婉。孝子如执玉，如盈，洞洞属属然，弗胜，如将失之。威俨恪，非所以事也，成人之道也

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文壬

　　凡食齐视春，羹齐视夏时，齐视秋时，饮齐冬时。凡和，春酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调滑甘。牛宜稌，宜黍，豕宜稷，宜粱，雁宜麦，宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膏臊，秋宜犊麑膏腥，冬宜鲜羽膏膻。牛修，鹿，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、豕、麇，皆有轩雉兔皆有芼。爵鷃，蜩，范，芝，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，，李，梅，杏，，梨，姜，桂。夫燕食，有脍无，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆不徒食。脍：春葱，秋用芥、豚春用韭，秋用蓼脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用，兽用梅。鹑羹鸡羹、鴽，酿之。鲂鱮烝，雏烧雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，去肾，狸去正脊兔去尻，狐去首豚去脑，鱼去乙鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣新之，栗曰撰之桃曰胆之，柤梨攒之。牛夜鸣则，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、，鸟麃色而沙鸣郁，豕望视而交、腥，马黑脊而臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠鹄鸮胖，舒凫翠鸡肝，雁肾，鸨，鹿胃。肉腥细为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡，野豕轩，兔为宛脾，葱若薤，实诸酰柔之。羹食，自侯以下至于庶人等。大夫无秩膳大夫七十而有阁天子之阁。左达，右达五，公侯于房中五，大夫阁三，士于坫一

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