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淳熬煎醢,加陆稻上,之以膏曰熬。淳毋醢,加于食上,沃以膏曰淳。
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所谓诚其意者,毋自欺也。恶恶臭,如好好色,此之谓自谦故君子必慎其独也。小人闲居为善,无所不至,见君子而后厌然掩其不善而著其善。 人之视己,如见其肺肝然,则何益矣。此谓于中,形于外,故君子必慎其独。 曾子曰:“十目所视,十手所指,其严乎!”富润屋,德润身心广体胖,故君子必诚其意
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陶公疾,都無獻替言,朝士以恨。仁祖聞曰:“時無刁,故不貽公話言。”賢以為德音
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凡食齐视春时羹齐视夏时,酱齐秋时,饮齐视冬时凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜,羊宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯糜脯,麇脯,麋、、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭菱,椇,枣,栗,,柿,瓜,桃,李梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂葱,膏用薤,三牲藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗撰之,桃曰胆之,梨曰攒之。牛夜鸣庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊鸟麃色而沙鸣、郁豕望视而交睫、腥马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,雁肾,奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹,自诸侯以下至于人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁天子之阁。左达五右达五,公侯伯于中五,大夫于阁三士于坫一
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諸葛靚在吳,於朝堂大會。皓問:“卿字仲思,為何所思?對曰:“在家思孝,事君思忠,友思信,如斯而已。
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孝武將講經,謝公兄弟諸人私庭講習車武子難苦問,謂袁羊曰:不問則德音有,多問則重勞謝。”袁曰:必無此嫌。”曰:“何以知?”袁曰:“嘗見明鏡疲於照,清流憚於風。
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