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栋从秋
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
司马馨蓉
天子适四方,先柴。郊之祭,迎长日之至也,大报天而主日。兆于南郊,就阳位也。扫地而,于其质也。器用陶匏,以象天之性也。于郊,故谓之郊。牲用,尚赤也;用犊,贵诚也。郊之辛也,周之始郊日以至。卜郊,命于祖庙,作龟于祢宫,尊祖亲之义也。卜之日,王立于泽,亲誓命,受教谏之义也。献命库门内,戒百官也。大庙之命,戒百也。祭之日,王皮弁以听祭报,民严上也。丧者不哭,不敢凶服汜扫反道,乡为田烛。弗命而民上。祭之日,王被衮以象天,戴,璪十有二旒,则天数也。乘素,贵其质也。旗十有二旒,龙章设日月,以象天也。天垂象,圣则之。郊所以明天道也。帝牛不,以为稷牛。帝牛必在涤三月,牛唯具。所以别事天神与人鬼也万物本乎天,人本乎祖,此所以上帝也。郊之祭也,大报本反始。
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凡为位,非亲丧,衰以下,皆即位哭尽哀而东免绖,即位,袒、踊、袭,拜宾反位,哭踊,送宾反位,相者告次。三日,五哭卒,主出送宾;众主人兄弟皆门,哭止。相者告事毕成服拜宾。若所为位家,则成服而往。齐衰,乡而哭;大功,望门而;小功,至门而哭;缌,即位而哭。哭父之党庙;母妻之党于寝;师庙门外;朋友于寝门外所识于野张帷。凡为位奠。哭天子九,诸侯七卿大夫五,士三。大夫诸侯,不敢拜宾。诸臣他国,为位而哭,不敢宾。与诸侯为兄弟,亦位而哭。凡为位者壹袒所识者吊,先哭于家而之墓,皆为之成踊,从人北面而踊。凡丧,父父为主;父没,兄弟同,各主其丧。亲同,长主之;不同,亲者主之闻远兄弟之丧,既除丧后闻丧,免袒成踊,拜则尚左手。无服而为位,唯嫂叔;及妇人降而服者麻。凡奔丧,有大至,袒,拜之,成踊而袭;于士,袭而后拜之
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凡遗人者:张弓尚,弛弓尚角右手执箫,手承弣。尊垂帨。若主拜,则客还,辟拜。主自受,由客左接下承弣乡与客并,后受。进剑左首。进戈前其鐏,后刃。进矛戟前其镦
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是故古者天子以射选诸侯卿、大夫、士。射者,男子之也,因而饰之以礼乐也。故事尽礼乐,而可数为,以立德行,莫若射,故圣王务焉
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