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天子社稷皆大牢,诸侯稷皆少牢。大夫、士宗庙之,有田则祭,无田则荐。庶春荐韭,夏荐麦,秋荐黍,荐稻。韭以卵,麦以鱼,黍豚,稻以雁。祭天地之牛,茧栗;宗庙之牛,角握;宾之牛,角尺。诸侯无故不杀,大夫无故不杀羊,士无故杀犬豕,庶人无故不食珍。羞不逾牲,燕衣不逾祭服,不逾庙
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天子崩,三日祝先服,五日长服,七日国中男女服,三月天服。虞人致百祀之木,可以为棺者斩之;不至者,废其祀,刎其。
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凡食视春时,齐视夏时酱齐视秋,饮齐视时。凡和春多酸,多苦,秋辛,冬多,调以滑。牛宜稌羊宜黍,宜稷,犬粱,雁宜,鱼宜菰春宜羔豚膏芗,夏腒鱐膳膏,秋宜犊膳膏腥,宜鲜羽膳膻。牛修鹿脯,田脯,糜脯麇脯,麋鹿、田豕麇,皆有,雉兔皆芼。爵,,蜩,范芝栭,菱椇,枣,,榛,柿瓜,桃,,梅,杏楂,梨,,桂。大燕食,有无脯,有无脍。士贰羹胾,人耆老不食。脍:用葱,秋芥、豚;用韭,秋蓼。脂用,膏用薤三牲用藙和用酰,用梅。鹑、鸡羹、,酿之蓼鲂鱮烝,烧,雉,无蓼。不雏鳖,狼肠,狗去,狸去正,兔去尻狐去首,去脑,鱼乙,鳖去。肉曰脱,鱼曰作,枣曰新,栗曰撰,桃曰胆,柤梨曰之。牛夜则庮,羊毛而毳、,狗赤股躁、臊,麃色而沙、郁,豕视而交睫腥,马黑而般臂、,雏尾不握弗食,雁翠,鹄胖,舒凫,鸡肝,肾,鸨奥鹿胃。肉细者为脍大者为轩或曰麋鹿为菹,麇辟鸡,野为轩,兔宛脾,切若薤,实酰以柔之羹食,自侯以下至庶人无等大夫无秩,大夫七而有阁,子之阁。达五,右五,公侯于房中五大夫于阁,士于坫。
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是月也,日夜分。雷乃发声始电,蛰虫咸动,启户始出。先三日,奋木铎以令兆民曰:雷将声,有不戒其容止者,生子不备必有凶灾。日夜分,则同度量,衡石,角斗甬,正权概。是月也耕者少舍。乃修阖扇,寝庙毕备毋作大事,以妨农之事
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曾子问曰:“废丧,可以与于馈奠之事乎”孔子曰:“说衰与奠非礼也;以摈相可也。
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儒有衣冠中,作慎,其大让如慢小让如伪,大则如,小则如愧,其难而易退也,粥粥若能也。其容貌有如者
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