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菅雁卉
凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
镜雨灵
恒豆之菹,水草和气也;其醢,陆产物也。加豆,陆产也其醢,水物也。笾豆荐,水土之品也,不用常亵味而贵多品,以交于神明之义也,食味之道也。先王之,可食也而不可耆也卷冕路车,可陈也而可好也。武壮,而不乐也。宗庙之威,而可安也。宗庙之器,用也而不可便其利也所以交于神明者,不以同于所安乐之义也酒醴之美,玄酒明水尚,贵五味之本也。黻文绣之美,疏布之,反女功之始也。莞之安,而蒲越稿鞂之,明之也。大羹不和贵其质也。大圭不琢美其质也。丹漆雕几美,素车之乘,尊其也,贵其质而已矣。以交于神明者,不可于所安亵之甚也。如而后宜。鼎俎奇而笾偶,阴阳之义也。黄,郁气之上尊也。黄中也;目者气之清明也。言酌于中而清明外也,祭天,扫地而焉,于其质而已矣。醢之美,而煎盐之尚贵天产也。割刀之用而鸾刀之贵,贵其义。声和而后断也
司马昕妤
诸侯燕礼义:君立阼阶东南,南乡尔,大夫皆少进定位也;君席阶之上,居主也;君独升立上,西面特立莫敢适之义也设宾主,饮酒礼也;使宰夫献主,臣莫敢君亢礼也;不公卿为宾,而大夫为宾,为也,明嫌之义;宾入中庭,降一等而揖之礼之也
闾丘果
聘射之礼,大礼也。质明而行事,日几中而礼成,非强有力弗能行也。故强力者,将以行礼。酒清,人渴而敢饮也;肉干,饥而不敢食也;莫人倦,齐庄正,而不敢解惰。成礼节,以正君,以亲父子,以长幼。此众人之难,而君子行之故谓之有行;有之谓有义,有义谓勇敢。故所贵勇敢者,贵其能立义也;所贵于义者,贵其有行;所贵于有行者贵其行礼也。故贵于勇敢者,贵敢行礼义也。故敢强有力者,天无事,则用之于义;天下有事,用之于战胜。用于战胜则无敌,之于礼义则顺治外无敌,内顺治此之谓盛德。故王之贵勇敢强有如此也。勇敢强力而不用之于礼战胜,而用之于斗,则谓之乱人刑罚行于国,所者乱人也。如此民顺治而国安也
詹丙子
王平子出為荊州,王太尉及賢送者傾路。時庭中有大樹,上鵲巢。平子脫衣巾,徑上樹取鵲。涼衣拘閡樹枝,便復脫去。得子還,下弄,神色自若,傍若無。 高坐道人於丞相坐,恒偃臥側。見卞令,肅然改容雲:“彼禮法人。
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