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匡丁巳
凡治人之,莫急于礼。有五经,莫重祭。夫祭者,物自外至者也自中出生于心;心怵而奉之礼。是故,唯者能尽祭之义贤者之祭也,受其福。非世谓福也。福者备也;备者,顺之名也。无不顺者,谓之。言:内尽于,而外顺于道。忠臣以事其,孝子以事其,其本一也。则顺于鬼神,则顺于君长,则以孝于亲。此之谓备。唯者能备,能备后能祭。是故贤者之祭也:其诚信与其忠,奉之以物,之以礼,安之乐,参之以时明荐之而已矣不求其为。此子之心也。祭,所以追养继也。孝者畜也顺于道不逆于,是之谓畜。故,孝子之事也,有三道焉生则养,没则,丧毕则祭。则观其顺也,则观其哀也,则观其敬而时。尽此三道者孝子之行也。内自尽,又外助,昏礼是也故国君取夫人辞曰:“请君玉女与寡人共敝邑,事宗庙稷。”此求助本也。夫祭也,必夫妇亲之所以备外内之也;官备则具。水草之菹,产之醢,小物矣;三牲之俎八簋之实,美备矣;昆虫之,草木之实,阳之物备矣。天之所生,地所长,茍可荐,莫不咸在,尽物也。外则物,内则尽志此祭之心也。故,天子亲耕南郊,以共齐;王后蚕于北,以共纯服。侯耕于东郊,以共齐盛;夫蚕于北郊,以冕服。天子诸非莫耕也,王夫人非莫蚕也身致其诚信,信之谓尽,尽谓敬,敬尽然可以事神明,祭之道也。及将祭,君子乃。齐之为言齐。齐不齐以致者也。是以君非有大事也,有恭敬也,则齐。不齐则于无防也,嗜欲止也。及其将也,防其邪物讫其嗜欲,耳听乐。故记曰“齐者不乐”言不敢散其志。心不茍虑,依于道;手足茍动,必依于。是故君子之也,专致其精之德也。故散七日以定之,齐三日以齐之定之之谓齐。者精明之至也然后可以交于明也。是故,期旬有一日,宰宿夫人,夫亦散齐七日,齐三日。君致于外,夫人致于内,然后会大庙。君纯冕于阼,夫人副立于东房。君圭瓒祼尸,大执璋瓒亚祼。迎牲,君执纼卿大夫从士执。宗妇执盎从人荐涚水。君鸾刀羞哜,夫荐豆,此之谓妇亲之
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燕侍食君子,则先而后已;毋饭,毋流歠小饭而亟之数毋为口。客自彻,焉则止。客居左,其饮右;介爵、爵、僎爵皆右。羞濡鱼进尾;冬右,夏右鳍;膴。凡齐,之以右,居于左。赞币左,诏辞自。酌尸之仆如君之仆。在车则左执右受爵,祭右轨范乃饮凡羞有俎者则于俎内祭君子不食圂。小子走而趋,举爵则祭立饮。凡必盥。牛羊肺,离而不心。凡羞有者,不以齐为君子择葱,则绝其本。羞首者,喙祭耳。尊以酌者之左上尊。尊壶面其鼻。饮者、禨者、者,有折俎坐。未步爵不尝羞。牛羊鱼之腥,而切之为脍麋鹿为菹,豕为轩,皆而不切;麇辟鸡,兔为脾,皆聂而之。切葱若,实之酰以之。其有折者,取祭肺反之,不坐燔亦如之。则坐
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蔡司徒渡江,見彭蜞,大曰:“蟹有八足,加以二螯。令烹之。既食,吐下委頓,方非蟹。後向謝仁祖說此事,謝:“卿讀爾雅不熟,幾為勸學。
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凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
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是故君子先慎乎。有德此有人,有人有土,有土此有财,财此有用。德者本也财者末也。外本内末争民施夺。是故财聚民散,财散则民聚。故言悖而出者,亦悖入;货悖而入者,亦而出。《康诰》曰:惟命不于常。”道善得之,不善则失之矣《楚书》曰:“楚国以为宝,惟善以为宝”舅犯曰:“亡人无为宝,仁亲以为宝。
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周伯仁道桓茂倫:“嵚崎歷可笑人。”或雲謝幼輿言
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