　　凡食齐视春时，齐视夏时，酱齐视秋，饮齐视冬时。凡和春多酸，夏多苦，秋辛，冬多咸，调以滑。牛宜稌，羊宜黍，宜稷，犬宜粱，雁宜，鱼宜菰。春宜羔豚膏芗，夏宜腒鱐膳膏，秋宜犊麑膳膏腥，宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯，田豕脯，糜脯麇脯，麋、鹿、田豕麇，皆有轩，雉兔皆芼。爵，鷃，蜩，范芝栭，菱，椇，枣，，榛，柿，瓜，桃，，梅，杏，楂，梨，，桂。大夫燕食，有无脯，有脯无脍。士贰羹胾，庶人耆老不食。脍：春用葱，秋芥、豚；春用韭，秋蓼。脂用葱，膏用薤三牲用藙，和用酰，用梅。鹑羹、鸡羹、，酿之蓼。鲂鱮烝，烧，雉，芗无蓼。不雏鳖，狼去肠，狗去，狸去正脊，兔去尻狐去首，豚去脑，鱼乙，鳖去丑。肉曰脱，鱼曰作之，枣曰新，栗曰撰之，桃曰胆，柤梨曰攒之。牛夜则庮，羊泠毛而毳、，狗赤股而躁、臊，麃色而沙鸣、郁，豕视而交睫、腥，马黑而般臂、漏，雏尾不握弗食，舒雁翠，鹄胖，舒凫翠，鸡肝，肾，鸨奥，鹿胃。肉细者为脍，大者为轩或曰麋鹿鱼为菹，麇辟鸡，野豕为轩，兔宛脾，切葱若薤，实酰以柔之。羹食，自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳，大夫七而有阁，天子之阁。达五，右达五，公侯于房中五，大夫于阁，士于坫一

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　　非从与反哭，免于堩。丧，小功上，非虞练祥，无浴。疏衰丧，既葬人请见之则见；不见人。小，请见人也。大功以执挚。父母之丧不辟涕泣见人。三之丧，祥从政；期丧，卒哭从政；九之丧，既而从政；功缌之丧既殡而从。曾申问曾子曰：哭父母有声乎？”：“中路儿失其母，何常声有？

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　　诸侯相襚，以后路与冕服先路与褒衣，不以襚。遣车视具。疏布輤，四面有章，置于隅。载粻，有子曰：“非礼也丧奠，脯醢而已。”祭称孝子孝孙，丧称哀子、哀孙。端衰丧车，皆无等。大白冠，缁布冠，皆不蕤。委武玄缟而后蕤大夫冕而祭于公，弁而祭于己士弁而祭于公，冠而祭于己。弁而亲迎，然则士弁而祭于己也

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