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有子与子游立,见孺子者,有子谓子游曰:“予壹知夫丧之踊也,予欲去之久。情在于斯,其是也夫?”游曰:“礼:有微情者,有故兴物者;有直情而径行者戎狄之道也。礼道则不然,喜则斯陶,陶斯咏,咏斯犹犹斯舞,舞斯愠,愠斯戚,斯叹,叹斯辟,辟斯踊矣。节斯,斯之谓礼。人死,斯之矣,无能也,斯倍之矣。故制绞衾、设蒌翣,为使人恶也。始死,脯醢之奠;将,遣而行之;既葬而食之,有见其飨之者也。自上世以,未之有舍也,为使人勿倍。故子之所刺于礼者,亦非之訾也。
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宾必南乡。东方者春,春之言蠢也,产万物者圣也。南方者,夏之为言假也,养之、长之、之,仁也。西方者秋,秋之为言也,愁之以时察,守义者也。北者冬,冬之言中也,中者藏也。以天子之立也,左圣乡仁,右义藏也。介必东乡,介宾主也。主必居东方,东方者春,春之为言也,产万物者也;主人者造之,万物者也。月者三日则成魄,三则成时,是以礼有三让,建国必三卿。三宾者,政教之本,礼之参也
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祭荐,祭酒,敬礼也。哜,尝礼也。啐酒,成礼也。于末,言是席之正,非专为饮食,为行礼也,此所以贵礼而贱也。卒觯,致实于西阶上,言席之上,非专为饮食也,此先而后财之义也。先礼而后财,民作敬让而不争矣
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凡食齐视春时,羹视夏时,酱齐视秋时,齐视冬时。凡和,春多,夏多苦,秋多辛,冬咸,调以滑甘。牛宜稌羊宜黍,豕宜稷,犬宜,雁宜麦,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膏臊,秋宜犊麑膳膏腥冬宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯,脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。,鷃,蜩,范,芝栭,,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,,梨,姜,桂。大夫燕,有脍无脯,有脯无脍士不贰羹胾,庶人耆老徒食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋用。脂用葱,膏用薤,三用藙,和用酰,兽用梅鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,无蓼。不食雏鳖,狼去,狗去肾,狸去正脊,去尻,狐去首,豚去脑鱼去乙,鳖去丑。肉曰之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之柤梨曰攒之。牛夜鸣则,羊泠毛而毳、膻,狗股而躁、臊,鸟麃色而鸣、郁,豕望视而交睫腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡,雁肾,鸨奥,鹿胃。腥细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇为鸡,野豕为轩,兔为宛,切葱若薤,实诸酰以之。羹食,自诸侯以下于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天之阁。左达五,右达五公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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斩衰何以服苴?苴恶貌也,所以首其内而诸外也。斩衰貌若苴,衰貌若枲,大功貌若止小功、缌麻容貌可也,哀之发于容体者也
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張湛好於齋前種柏。時袁山松出遊,好令左右作挽歌。時謂“張屋下陳屍,袁上行殯”
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