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宇文秋亦
王子猷出都,尚在渚下。舊桓子野善吹笛,而不相識。遇桓岸上過,王在船中,客有識之者:“是桓子野。”王便令人與相雲:“聞君善吹笛,試為我壹奏”桓時已貴顯,素聞王名,即便下車,踞胡床,為作三調。弄畢便上車去。客主不交壹言
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人問王夷甫:山巨源義理何如?誰輩?”王曰:“人初不肯以談自居然不讀老、莊,時其詠,往往與其旨。
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庾道季詫謝公曰:“裴雲:‘謝安謂裴郎乃可不惡何得為復飲酒?’裴郎又雲‘謝安目支道林,如九方臯相馬,略其玄黃,取其俊逸’”謝公雲:“都無此二語裴自為此辭耳!”庾意甚不為好,因陳東亭經酒壚下賦讀畢,都不下賞裁,直雲:君乃復作裴氏學!”於此語遂廢。今時有者,皆是先寫無復謝語
尉迟庚寅
凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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孔子曰:“管镂簋而朱纮,旅树反坫,山节而藻棁贤大夫也,而难为也。晏平仲祀其先。豚肩不掩豆。贤夫也,而难为下也君子上不僭上,下偪下。
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