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凡食齐视春时,齐视夏时,酱齐视秋,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋辛,冬多咸,调以滑。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春宜羔豚膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,宜鲜羽膳膏膻。牛修鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕麇,皆有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,,榛,柿,瓜,桃,,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有无脯,有脯无脍。士贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋芥、豚;春用韭,秋蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,用梅。鹑羹、鸡羹、,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠,狗去,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼乙,鳖去丑。肉曰脱,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆,柤梨曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,麃色而沙鸣、郁,豕视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不握弗食,舒雁翠,鹄胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉细者为脍,大者为轩或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔宛脾,切葱若薤,实酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等大夫无秩膳,大夫七而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯于房中五,大夫于阁,士于坫一
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昔殷纣乱天,脯鬼侯以飨诸。是以周公相武以伐纣。武王崩成王幼弱,周公天子之位以治天;六年,朝诸侯明堂,制礼作乐颁度量,而天下服;七年,致政成王;成王以周为有勋劳于天下是以封周公于曲,地方七百里,车千乘,命鲁公世祀周公天以子礼乐
说庚戌
子曰:“君子不以辞人。故天下有道,则行有叶;天下无道,则辞有枝。是故君子于有丧者之侧不能赙焉,则不问其所费于有病者之侧,不能馈焉则不问其所欲;有客,不馆,则不问其所舍。故君之接如水,小人之接如醴君子淡以成,小人甘以坏小雅曰:‘盗言孔甘,乱用餤。’”子曰:“君子以口誉人,则民作忠。故子问人之寒,则衣之;问之饥,则食之;称人之美则爵之。国风曰:‘心之矣,于我归说。’”子曰“口惠而实不至,怨菑及身。是故君子与其有诺责,宁有已怨。国风曰:‘笑晏晏,信誓旦旦,不思反;反是不思,亦已焉哉’”子曰:“君子不以色人;情疏而貌亲,在小人穿窬之盗也与?”子曰:情欲信,辞欲巧。
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汝南仲舉,潁李元禮二,共論其德,不能先後。蔡喈評之曰“陳仲舉於犯上,元禮嚴於下。犯上,攝下易”仲舉遂三君之下元禮居八之上
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子曰:“民以君为心君以民为体;心庄则体舒心肃则容敬。心好之,身安之;君好之,民必欲之心以体全,亦以体伤;君民存,亦以民亡。《诗》:‘昔吾有先正,其言明清,国家以宁,都邑以成庶民以生;谁能秉国成,自为正,卒劳百姓。《君》曰:‘夏日暑雨,小民曰怨;资冬祁寒,小民亦曰怨。’
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