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王長史謂林公“真長可謂金玉滿。”林公曰:“金滿堂,復何為簡選”王曰:“非為簡,直致言處自寡耳”
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蘇子事平,王庾諸公欲孔廷尉為陽。亂離後,百姓弊,孔慨曰:“昔祖臨崩,君親升禦,並蒙眷,共奉遺。孔坦疏,不在顧之列。既艱難,則微臣為先今猶俎上肉,任人截耳!”是拂衣而,諸公亦。
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武昌孟嘉作庾尉州從事,已知名褚太傅有知人鑒,豫章還,過武昌,庾曰:“聞孟從事,今在此不?”庾:“卿自求之。”眄睞良久,指嘉曰“此君小異,得無乎?”庾大笑曰:然!”於時既嘆褚默識,又欣嘉之見。
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劉簡作宣武別駕,為東曹參軍頗以剛直見。嘗聽記,都無言。宣問:“劉東何以不下意”答曰:“不能用。”武亦無怪色
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凡食齐春时,羹齐夏时,酱齐秋时,饮齐冬时。凡和春多酸,夏苦,秋多辛冬多咸,调滑甘。牛宜,羊宜黍,宜稷,犬宜,雁宜麦,宜菰。春宜豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膏腥,冬宜羽膳膏膻。修,鹿脯,豕脯,糜脯麇脯,麋、、田豕、麇皆有轩,雉皆有芼。爵鷃,蜩,范芝栭,菱,,枣,栗,,柿,瓜,,李,梅,,楂,梨,,桂。大夫食,有脍无,有脯无脍士不贰羹胾庶人耆老不食。脍:春葱,秋用芥豚;春用韭秋用蓼。脂葱,膏用薤三牲用藙,用酰,兽用。鹑羹、鸡、鴽,酿之。鲂鱮烝,烧,雉,芗蓼。不食雏,狼去肠,去肾,狸去脊,兔去尻狐去首,豚脑,鱼去乙鳖去丑。肉脱之,鱼曰之,枣曰新,栗曰撰之桃曰胆之,梨曰攒之。夜鸣则庮,泠毛而毳、,狗赤股而、臊,鸟麃而沙鸣、郁豕望视而交、腥,马黑而般臂、漏雏尾不盈握食,舒雁翠鹄鸮胖,舒翠,鸡肝,肾,鸨奥,胃。肉腥细为脍,大者轩;或曰麋鱼为菹,麇辟鸡,野豕轩,兔为宛,切葱若薤实诸酰以柔。羹食,自侯以下至于人无等。大无秩膳,大七十而有阁天子之阁。达五,右达,公侯伯于中五,大夫阁三,士于一
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宾酬主人,主人酬介,酬众宾,少长以齿,终于沃者焉。知其能弟长而无遗矣
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