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端木春荣
凡食齐视春时,羹齐视夏时酱齐视秋时,饮齐视冬时。凡和春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多,调以滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,鱼宜菰春宜羔豚膳膏芗,夏宜腒鱐膳膏,秋宜犊麑膳膏腥,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇,皆有,雉兔皆有芼。爵,鷃,蜩,范芝栭,菱,椇,枣,栗,榛,柿瓜,桃,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无脯,有无脍。士不贰羹胾,庶人耆老不食。脍:春用葱,秋用芥、豚;用韭,秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用梅。鹑、鸡羹、鴽,酿之蓼。鲂鱮烝,烧,雉,芗无蓼。不食雏鳖,狼肠,狗去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,鱼曰作之,枣曰新,栗曰撰之,桃曰胆之,柤梨曰之。牛夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃色而沙、郁,豕望视而交睫、腥,马黑而般臂、漏,雏尾不盈握弗食,雁翠,鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细者为脍大者为轩;或曰麋鹿鱼为菹,麇辟鸡,野豕为轩,兔为宛脾,切若薤,实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大夫无秩,大夫七十而有阁,天子之阁。达五,右达五,公侯伯于房中五大夫于阁三,士于坫一
伊彦
簡文作撫軍時,與桓宣武俱入朝,更讓在前。宣武不得已先之,因曰:“伯也殳,為王前驅。”簡曰:“所謂‘無小無,從公於邁’。
羿千柔
凡进食之礼,左殽胾,食居人之左,羹居之右。脍炙处外,醯酱内,葱渫处末,酒浆处。以脯修置者,左朐右。客若降等执食兴辞,人兴辞于客,然后客坐主人延客祭:祭食,祭先进。殽之序,遍祭之三饭,主人延客食胾,后辩殽。主人未辩,客虚口
闾丘景叶
桓宣武命袁彥伯作征賦,既成,公與時賢看,鹹嗟嘆之。時王珣坐雲:“恨少壹句,得寫’字足韻,當佳。”即於坐攬筆益雲:“感絕於余心,泝流風而獨。”公謂王曰:“當今得不以此事推袁。
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