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凡食齐视时,羹齐视夏,酱齐视秋时饮齐视冬时。和,春多酸,多苦,秋多辛冬多咸,调以甘。牛宜稌,宜黍,豕宜稷犬宜粱,雁宜,鱼宜菰。春羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊秋宜犊麑膳膏,冬宜鲜羽膳膻。牛修,鹿,田豕脯,糜,麇脯,麋、、田豕、麇,有轩,雉兔皆芼。爵,鷃,,范,芝栭,,椇,枣,栗榛,柿,瓜,,李,梅,杏楂,梨,姜,。大夫燕食,脍无脯,有脯脍。士不贰羹,庶人耆老不食。脍:春用,秋用芥、豚春用韭,秋用。脂用葱,膏薤,三牲用藙和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹鴽,酿之蓼。鱮烝,雏烧,,芗无蓼。不雏鳖,狼去肠狗去肾,狸去脊,兔去尻,去首,豚去脑鱼去乙,鳖去。肉曰脱之,曰作之,枣曰之,栗曰撰之桃曰胆之,柤曰攒之。牛夜则庮,羊泠毛毳、膻,狗赤而躁、臊,鸟色而沙鸣、郁豕望视而交睫腥,马黑脊而臂、漏,雏尾盈握弗食,舒翠,鹄鸮胖,凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿。肉腥细者为,大者为轩;曰麋鹿鱼为菹麇为辟鸡,野为轩,兔为宛,切葱若薤,诸酰以柔之。食,自诸侯以至于庶人无等大夫无秩膳,夫七十而有阁天子之阁。左五,右达五,侯伯于房中五大夫于阁三,于坫一
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殷中軍王右軍雲:逸少清貴人吾於之甚至壹時無所後”
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三日而敛在床曰尸,在曰柩,动尸举,哭踊无数。怛之心,痛疾意,悲哀志懑盛,故袒而踊,所以动体安下气也。妇人宜袒,故发胸心爵踊,殷殷田,如坏墙然悲哀痛疾之至。故曰:“辟哭泣,哀以送。送形而往,精而反也。
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殷中軍雖思通長,然於才性精。忽言及四本便苦湯池鐵城,可攻之勢
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天地严凝之,始于西南,而于西北,此天地尊严气也,此天之义气也。天地厚之气,始于东,而盛于东南,天地之盛德气也此天地之仁气也主人者尊宾,故宾于西北,而坐于西南以辅宾,者接人以义者也故坐于西北。主者,接人以德厚也,故坐于东南而坐僎于东北,辅主人也。仁义,宾主有事,俎有数曰圣,圣立将之以敬曰礼,以体长幼曰德。也者,得于身也故曰:古之学术者,将以得身也是故圣人务焉
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顧長康畫人,或數年不目精。人問其故?顧曰:“體妍蚩,本無關於妙處;傳寫照,正在阿堵中。
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