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普曼衍
洛中雅雅有嘏:劉粹字純嘏宏字終嘏,漠字嘏,是親兄弟。安豐甥,並是王豐女婿。宏,真祖也。洛中錚錚惠卿,名蓀,是子。蓀與邢喬俱徒李胤外孫,及子順並知名。時:“馮才清,李明,純粹邢。
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凡食齐视春时,羹齐夏时,酱齐视秋时,饮齐冬时。凡和,春多酸,夏苦,秋多辛,冬多咸,调滑甘。牛宜稌,羊宜黍,宜稷,犬宜粱,雁宜麦,宜菰。春宜羔豚膳膏芗,宜腒鱐膳膏臊,秋宜犊麑膏腥,冬宜鲜羽膳膏膻。修,鹿脯,田豕脯,糜脯麇脯,麋、鹿、田豕、麇皆有轩,雉兔皆有芼。爵鷃,蜩,范,芝栭,菱,,枣,栗,榛,柿,瓜,,李,梅,杏,楂,梨,,桂。大夫燕食,有脍无,有脯无脍。士不贰羹胾庶人耆老不徒食。脍:春葱,秋用芥、豚;春用韭秋用蓼。脂用葱,膏用薤三牲用藙,和用酰,兽用。鹑羹、鸡羹、鴽,酿之。鲂鱮烝,雏烧,雉,芗蓼。不食雏鳖,狼去肠,去肾,狸去正脊,兔去尻狐去首,豚去脑,鱼去乙鳖去丑。肉曰脱之,鱼曰之,枣曰新之,栗曰撰之桃曰胆之,柤梨曰攒之。夜鸣则庮,羊泠毛而毳、,狗赤股而躁、臊,鸟麃而沙鸣、郁,豕望视而交、腥,马黑脊而般臂、漏雏尾不盈握弗食,舒雁翠鹄鸮胖,舒凫翠,鸡肝,肾,鸨奥,鹿胃。肉腥细为脍,大者为轩;或曰麋鱼为菹,麇为辟鸡,野豕轩,兔为宛脾,切葱若薤实诸酰以柔之。羹食,自侯以下至于庶人无等。大无秩膳,大夫七十而有阁天子之阁。左达五,右达,公侯伯于房中五,大夫阁三,士于坫一
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祖車騎過江時,公儉薄,無好服玩。王、諸公共就祖,忽見裘袍疊,珍飾盈列,諸公怪之。祖曰:“昨夜復南壹出。”祖於時恒自使兒鼓行劫鈔,在事之人亦容而不問
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凡赐爵,昭为一,穆一。昭与昭齿,穆与穆齿凡群有司皆以齿,此之谓幼有序。夫祭有畀辉胞翟者,惠下之道也。唯有德君为能行此,明足以见之仁足以与之。畀之为言与,能以其余畀其下者也。者,甲吏之贱者也;胞者肉吏之贱者也;翟者,乐之贱者也;阍者,守门之者也。古者不使刑人守门此四守者,吏之至贱者也尸又至尊;以至尊既祭之,而不忘至贱,而以其余之。是故明君在上,则竟之民无冻馁者矣,此之谓下之际
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儒有委之以货财淹之以乐好,见利不其义;劫之以众,沮以兵,见死不更其守鸷虫攫搏不程勇者,重鼎不程其力;往者悔,来者不豫;过言再,流言不极;不断威,不习其谋。其特有如此者
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王孝伯問謝公:“林何如右軍?”謝曰:“右勝林公,林公在司州前亦徹。
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